Amici da quando avevano quattro anni, Gabriele Rossi e Luca Pompei hanno iniziato il loro percorso culinario a Berlino nel 2014. Dopo nove anni nel settore, con diverse esperienze maturate, si sono ritrovati a Lisbona per realizzare finalmente il sogno di avere uno spazio tutto loro , celebrando le ricchezze gastronomiche della regione in cui sono cresciuti, l'Umbria. Oltre ai prelibati formaggi e affettati, si vuole far conoscere la “Torta al Testo”, un tipo di pane azzimo, tipico della cucina di questa regione italiana, la cui ricetta risale al tempo dell'Impero Romano. In sostituzione del pane o farcita, la "Torta al Testo" permette infinite combinazioni e si sposa perfettamente con la nostra accurata selezione di vini italiani e portoghesi.
Siamo sicuri che dopo aver provato saremo “Malfamati”, ma solo di nome!
Storia
Amici da quando avevano quattro anni, Gabriele Rossi e Luca Pompei hanno iniziato il loro percorso culinario a Berlino nel 2014. Dopo nove anni nel settore, con diverse esperienze maturate, si sono ritrovati a Lisbona per realizzare finalmente il sogno di avere uno spazio tutto loro , celebrando le ricchezze gastronomiche della regione in cui sono cresciuti, l'Umbria. Oltre ai prelibati formaggi e affettati, si vuole far conoscere la “Torta al Testo”, un tipo di pane azzimo, tipico della cucina di questa regione italiana, la cui ricetta risale al tempo dell'Impero Romano. In sostituzione del pane o farcita, la "Torta al Testo" permette infinite combinazioni e si sposa perfettamente con la nostra accurata selezione di vini italiani e portoghesi.
Siamo sicuri che dopo aver provato saremo “Malfamati”, ma solo di nome!
